Ingredients

Adjust Servings:

	30g Azeite
	qb Sal Grosso
	qb Pimenta
	3 Alho dentes
	1 Limão
	Para molho Béchamel
	40g Manteiga
	40g Farinha 55
	500ml Leite
	qb Noz moscada

Nutritional information

50g

Proteinas

348

Calorias

Carboidratos

16g

Gorduras

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Rolos de Peru com legumes e molho béchamel

Name: Rolos de Peru com legumes e molho béchamel
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: Azeite: 30g; Sal Grosso: qb; Pimenta: qb; Alho: 3; Limão: 1; Manteiga: 40g; Farinha 55: 40g; Leite: 500ml; Noz moscada: qb

Sabores de inverno num prato rico

Cuisine:

Portuguesa

Ingredients

30g Azeite
qb Sal Grosso
qb Pimenta
3 Alho
dentes
1 Limão
Para molho Béchamel
40g Manteiga
40g Farinha 55
500ml Leite
qb Noz moscada

Directions

Steps

1 Done	Tempera os bifes de Peru com o sal, pimenta e sumo de um limão e deixa a marinar durante 15 minutos. Num tacho coloca com água os legumes laminados a teu gosto e deixa levantar fervura apenas por 2 minutos e depois escorre e deixa em repouso. Por fim no mesmo tacho onde cozeram os legumes coloca o azeite e o alho previamente picado e refogua novamente os legumes juntando um pouco de sal e mexendo sempre durante 1 minuto. Por fim retira e reserva.
2 Done	Num tabuleiro coloca papel vegetal e estende os bifes. Coloca uma colher de sopa de legumes laminados no meio de cada bife e enrola os bifes prendendo com palitos para eles não abrirem e leva ao forno a 180º durante cerca de 30 a 40 minutos.
3 Done	Para o molho coloca num tacho a manteiga em lume brando e deixa derreter totalmente. Adiciona a farinha e vai mexendo sempre adicionando logo de seguida o leite, um pouco de sal e pimenta e noz moscada e mexe muito bem. Deixa apurar o molho por cerca de 5 minutos mexendo sempre.
4 Done	Para terminar basta fazer o empratamento do bife, com acompanhamento de arroz e o molho por cima. Se preferires podes utilizar a couve branca também como legume de acompanhamento como foi feito na imagem da receita.