Ingredients

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	10 Gambão
	200g Esparguete
	50g Polpa de Tomate
	2 Cebola
	Qb Sal Grosso
	Qb Salsa
	Qb Azeite
	80g Vinho Branco
	Qb Pimenta
	1un Louro
	Qb Água
	30g Manteiga

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Esparguete de Gambas

Name: Esparguete de Gambas
Yield: 6
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: Gambão: 10; Esparguete: 200g; Polpa de Tomate: 50g; Cebola: 2; Sal Grosso: Qb; Salsa: Qb; Azeite: Qb; Vinho Branco: 80g; Pimenta: Qb; Louro: 1un; Água: Qb; Manteiga: 30g

Prato picante mas com uma frescura dada pela Salsa

Cuisine:

Portuguesa

Ingredients

10 Gambão
200g Esparguete
50g Polpa de Tomate
2 Cebola
Qb Sal Grosso
Qb Salsa
Qb Azeite
80g Vinho Branco
Qb Pimenta
1un Louro
Qb Água
30g Manteiga

Directions

Steps

1 Done	Numa wok coloca a cebola com um pouco de azeite e leva ao lume a refogar. Quando estiver a cebola dourada coloca s polpa de tomate, o sal, um pouco de pimenta, o louro e um pouco de sal grosso e deixa apurar.
2 Done	Coloca o vinho e deixa ferver para evaporar o alcool. Junta as gambas e envolve no molho Tapa com um testo e deixa apurar. Apos isso prova o molho e em caso necessario coloca um pouco de água quente e afina os temperos
3 Done	Numa panela coloca água e um pouco de sal e um fio de azeite e deixa ferver. Após levantar fervura voloca o esparguete e deixa cozinhar. Assim que estiver cozido escorre a massa e na panela coloca novamrnte a massa e a manteiga e envolve tudo.
4 Done	Junta a massa cremosa às gambas e envolve tudo muito bem. Corta a salsa fresca de preferência em pequenas dimensões e coloca por cima. Serve de seguida