Ingredients

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	200g Queijo Parmesão
	2 Tomate Chucha medios
	2un Cebola
	2un Cenouras
	1un Salsa ramo
	1/2 Corgete
	600g Carne Picada
	1un Chouriço
	1/2 Alho Francês
	100ml Vinho Branco
	qb Pimenta Preta
	qb Sal Grosso
	3un Louro folhas
	qb Azeite
	10g Ketchup
	1 c cha Açucar
	50g Polpa de Tomate
	qb Alho em Pó
	8un Placas Lasanha placas
	Molho Bechamel
	1L Leite
	100g Farinha 65
	80g Manteiga
	1 c cha Sal Grosso
	qb Noz moscada

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Lasanha

Name: Lasanha
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: Queijo Parmesão: 200g; Tomate Chucha: 2; Cebola: 2un; Cenouras: 2un; Salsa: 1un; Corgete: 1/2; Carne Picada: 600g; Chouriço: 1un; Alho Francês: 1/2; Vinho Branco: 100ml; Pimenta Preta: qb; Sal Grosso: qb; Louro: 3un; Azeite: qb; Ketchup: 10g; Açucar: 1 c cha; Polpa de Tomate: 50g; Alho em Pó: qb; Placas Lasanha: 8un; Leite: 1L; Farinha 65: 100g; Manteiga: 80g; Sal Grosso: 1 c cha; Noz moscada: qb

A palavra lasanha provém da grega "lasanon" que significa pote de quatro

Cuisine:

Italiana

Ingredients

200g Queijo Parmesão
2 Tomate Chucha
medios
2un Cebola
2un Cenouras
1un Salsa
ramo
1/2 Corgete
600g Carne Picada
1un Chouriço
1/2 Alho Francês
100ml Vinho Branco
qb Pimenta Preta
qb Sal Grosso
3un Louro
folhas
qb Azeite
10g Ketchup
1 c cha Açucar
50g Polpa de Tomate
qb Alho em Pó
8un Placas Lasanha
placas
Molho Bechamel
1L Leite
100g Farinha 65
80g Manteiga
1 c cha Sal Grosso
qb Noz moscada

Directions

Steps

1 Done	Espalhe a carne picada e tempere com sal, pimenta, alho em pó, um pouco de azeite e retire dos 100ml um pouco de vinho branco para temperar a carne e por fim coloque umas folhas de louro e deixe repousar durante cerca de 10 minutos
2 Done	Rale o queijo e reserve. De seguida coloque todos os legumes na picadora e pique todos os legumes juntos com o chouriço muito picadinho. Num tacho junte o azeite e coloque todos os legumes a cozinhar durante cerca de 10 minutos em lume brando. Tempere os legumes com um pouco de sal e pimenta.
3 Done	Retire o louro da carne e junte a carne ao tacho e envolva bem juntando a polpa de tomate, o ketchup, o açucar e o vinho branco e deixando cozinhar mais 5 minutos. Prove para ver se está bom de tempero. Deixe cozinhar em lume brando para apurar bem a carne picada e o seu molho.
4 Done	Entretanto do litro de leite retira um pouco de leite (cerca de 100ml) e mistura com água (300ml), aquecendo no microondas cerca de 4 minutos. Esta mistura vai servir para demolhar as placas de lasanha de forma a ficarem mais moles. Deixa apenas durante cerca de 5 minutos caso contrário ficam muito moles e também deves coloca-las separadas para não colarem umas nas outras.
5 Done	Para o molho: Coloca noutro tacho o restante leite ,a manteiga e o sal até ferver e mal ferva baixa o lume e adiciona a farinha mechendo sempre até que fique um creme espesso. Por fim desliga e tempera com um pouco de noz moscada mexendo sempre.
6 Done	Por fim basta montares numa travessa, montando por esta ordem: carne picada e um pouco de bechamel e por cima as placas e depois novamente carne picada com mais molho bechamel e novamente placas. Por fim cobre apenas com carne e o restante molho bechamel terminando com o queijo ralado por cima. Leva ao forno por cerca de 45 minutos e quando estiver a ficar tostada por cima muda o forno para gratinar por cima mais um pouco.