Ingredients

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	Para a Bruschetta
	1 Pão Alentejano Broa
	3un Tomate Chucha
	qb Sal Fino
	qb Ervas Aromáticas
	qb Azeite
	2un Gemas de Ovo
	50g Queijo Ralado
	Bolas de Alheira
	2un Alheira sem pele
	2un Ovos
	50g Queijo Ralado
	100g Pão Ralado Ou sementes à escolha

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Bruschetta com Alheira Panada

Name: Bruschetta com Alheira Panada
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pão Alentejano: 1; Tomate Chucha: 3un; Sal Fino: qb; Ervas Aromáticas: qb; Azeite: qb; Gemas de Ovo: 2un; Queijo: 50g; Alheira: 2un; Ovos: 2un; Queijo: 50g; Pão Ralado: 100g

A frescura do tomate com o sabor intenso da Alheira

Cuisine:

Italiana

Ingredients

Para a Bruschetta
1 Pão Alentejano
Broa
3un Tomate Chucha
qb Sal Fino
qb Ervas Aromáticas
qb Azeite
2un Gemas de Ovo
50g Queijo
Ralado
Bolas de Alheira
2un Alheira
sem pele
2un Ovos
50g Queijo
Ralado
100g Pão Ralado
Ou sementes à escolha

Directions

Steps

1 Done	Prepare um tabuleiro com papel vegetal. Corte as fatias do pão alentejano e numa taça bata as duas gemas temperando-as com um pouco de sal. Pincele as fatias do pão alentejano.
2 Done	Corte em fatias finas os tomates e coloque por cima das fatias de pão cerca de 4 a 5 fatias em cada fatia de pão. Tempere com um fio de azeite e ervas aromáticas ou oregãos. Por fim coloque o queijo ralado por cima e reserve
3 Done	Retire a pele da alheira fazendo um ligeiro golpe transversão e com ajuda de uma colher retire todo o interior das alheiras para uma taça.
4 Done	Junte os dois ovos e amasse a mistura com as mãos. Noutra tigela coloque o pão ralado ou sementes e com as mãos faça bolas da mistura de alheira e panifique no pão ralado ou sementes.
5 Done	Por fim junte as bolas no tabuleiro juntamente com as fatias de pão e leve ao forno cerca de 30 minutos a 180º. Perto do fim pode colocar a gratinar para que o queijo fique bem derretido