Ingredients
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110g Amêndoasem pele
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80g Água
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250g Açucar
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10 Ovosgemas
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qb Açucarpara envolver
Directions
Steps
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1
Done
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Rala a amêndoa e reserva. Caso use a bimby: coloque as amêncodas no copo e programa 10 seg / vel 9. |
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2
Done
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Num tacho coloca a água e o açucar e em lume brando deixa cozinhar durante cerca de 15 a 20min. Caso use a bimby: coloque a água e o açucar no copo e programa 15 min / varoma / vel 1. |
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3
Done
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Filtre cada gema tirando a sua capa protectora passando-as por um passador de rede fina e reserve |
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4
Done
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Adicione as amêndoas raladas às gemas ao tacho e deixe cozinhar em lume brando durante mais 15min. Caso use a bimby: coloque as amêndoas e as gemas no copo e programa 15 min / varoma / vel 2 Por fim reserve no frigorifico esta massa durante 12 Horas. Tape com pelicula aderente. |
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5
Done
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Após as 12 horas, com as mãos humidas faça pequenas bolas e passe-as por açucar e coloque em formas de papel. |
